中壢 — 永川牛肉麵
●哪裡吃→中壢市民權路62號
●電 話→03-4953402
說起桃園中壢地區的「知名」牛肉麵店，大家會不約而同的想起好多家，但是說到桃園好吃的牛肉麵，就非「永川牛肉麵」莫屬了。
店老闆魏榮安先生年約四十許，雖然年紀輕，但從事牛肉麵生意已有廿餘年經驗，他是中壢建國新村的傑出榮民第二代。魏老闆的父親在民國四十二年隨軍來臺後不久，就以陸軍上尉退役，以經營麵食拉拔一家六個小孩長大成人。
魏老闆回憶當初草創時期，為了延續父執輩辛苦經營的店面，不管嚴冬或是溽暑，每天要在數坪大的路邊攤，至少站立十二小時以上，從最早期一碗兩塊錢的「牛肉麵攤」，到今天擁有廿二家店的牛肉麵「連鎖國際公司」，靠的就是恆心、毅力與全家的團結合作，無論端菜送麵、採購清潔，都由自家包辦，才有今天的繁榮局面。
魏老闆義父，考量當年大家生活並不寬裕，因而「加麵、加湯、不加價」，其次，魏老闆也首開牛肉麵店廿四小時不打烊的經營做法，全台至今仍無人能出其右。
一碗牛肉麵經過魏老闆的精心調製，佐以魏媽媽深具四川家鄉味的醬料和道地的泡菜，令人百吃不厭。(點閱次數：2340)